餐飲營銷之開飯店遇到競爭對手怎樣才能夠打敗他?6招可完美獲勝

2019年10月28日19:28:25餐飲營銷之開飯店遇到競爭對手怎樣才能夠打敗他?6招可完美獲勝已關閉評論 1,274

餐飲營銷之開飯店遇到競爭對手怎樣才能夠打敗他?6招可完美獲勝

餐飲營銷之開飯店遇到競爭對手怎樣才能夠打敗他?6招可完美獲勝-1

開飯店遇到競爭對手怎樣才能夠打敗他?其實這個問題很不明確,也不好回答。開飯店競爭激烈,不但要與隔壁的店門對門的去競爭,還要與線上的外賣店競爭。怎么才能在競爭中獲勝呢?

其實一家飯店的競爭對手有很多,有來自線下的,也有來自線上的。現在很多實體店其實是被線上店打敗的,而不是實體店的競爭對手。第二你的電是什么。性質是快餐中餐、火鍋、燒烤還是西餐,不同的店有不同的應對措施。當你的餐廳引來競爭對手,其實發力的點比較多,比如菜品、服務環境。品質口味營銷都務必要形成差異化、特色化和品牌化。

以上這幾點沒搞懂談何跟競爭對手競爭呢?

打敗競爭對手運用的一些策略。

一、了解你的對手模式。他們來自于哪里,這看起來容易,其實不然。比如你是開快餐店的,你可能了解那些顯而易見的點,但其實一些做外賣也是你的對手。

二、找出對手的優勢,展現你的優勢,你對手的優勢在哪里。他們是口味好、服務好、環境好營銷好,一定要針對他們的優勢,拿出你更大的優勢。比如你是開炸雞店的,他們也是炸雞,口味都差不多。這個時候你要考慮特色了。比如你和一個奶茶店去合作。奶茶加炸雞翅絕配。買奶茶時往往在買個炸雞,吃炸雞的時候買一杯奶茶,這樣顧客不但能多消費,還有更好的口感體驗。

三、做好營銷;這年頭打折促銷降價已經被很多店用爛了,對顧客的刺激性變得很小,往往花了大成本就沒有達到好的效果。

四、產品解決;想獲勝就要找到競爭對手,找到他的死穴。競爭對手的核心產品是什么,或者你最有優勢的產品是什么?把競爭對手的產品拿過來覆蓋他,這是最有效的一招。

五、研究對手的老板一家參軍了,老板決定參與簽訂的前途和未來。只有了解對手的老板是什么樣的人,什么樣的性格的人,才能在戰略上學習。在戰術上騷擾,你就能將他整個布局去打亂。

六、想擊敗你的競爭對手,還有最重要的一招,就是做好自己的產品,自己的服務,把握好自己的核心競爭力,然后做營銷引流、拓客、留客、鎖客,當顧客持續回頭消費,讓顧客滿意,讓上帝滿意。

通過以上幾點,你就會對你的競爭對手和自己的店有一個清晰的認知。

我有一個客戶最近很煩惱,是因為執行了逆襲營銷方案,生意猛增。去年這個時候的餐廳營業額每天也就三千多,但今年上升了四五千,導致忙不過來,現在招人也找不到合適的,最主要的是缺配菜和服務員。在他的計劃里,上半年還要再開一家分店選址卻還沒有開始。我說你還要開分店,你不要再嘚瑟了,先把這一家店經營好吧,雖然你用了給你設計的一些策略,把競爭對手打敗了,營業額上漲了,你現在不應該在著急開分店,而是要把現在的店捋順。

開家飯店,避免不了有競爭對手,一個店的競爭,一定是在開店前就避免,你就可以把自己的店的競爭優勢體現的淋漓盡致。就不會有開店后的煩惱。開店前做好預防,開年后就會有個相對的平和的心態去專心開店。開店,你不去打別人,別人也會打你,你不得不應戰。開飯店小賺錢要通過極強的產品競爭力極強的顧客關系。線上線下結合的營銷策略引流顧客!一家店想要生存,一定要有主動流量和被動流量,更多的是做主動流量,最最重要的是要有自己的營銷策略,不要想著天天去跟競爭對手打仗,少看地主,多想想自己顧客的需求和反饋,贏得競爭,一定不是把對手打敗了。而是因為顧客喜歡你愛上你。如果你的店生意也不好。正面臨激烈的競爭,是不是哪兒做的不夠好。菜品?服務?營銷?

一家店想要賺錢,不能局限于坐在店里等顧客等課就是等死。一般來說,有一百個老顧客就能溫飽,一千個老顧客就能小康,有一萬個老顧客,說明你有了成熟的模式可以開連鎖店了。女顧客建立緊密的關系,讓顧客成為老顧客,這是解決任何餐廳問題。百事不爽的良方。二零一九年做餐飲小賺錢,能夠與競爭對手抗衡的,那就是做好營銷。

飯店想要生意好,營銷絕對不能少!

想讓你的餐廳生意穩定,就要有自己的一套營銷策略、營銷方案、營銷方法、營銷方式。飯店開業前開眼中,開業后都要有一套預案,一套賺錢的預案,不要等到失火再去去救火,預防才是最重要。

weinxin
掃一掃微信聯系我
營銷推廣問題,請加我微信